はじめに💭
ねぇねぇ、この前スーパーでお鍋セット見てたら「春菊」って絶対欠かせないな〜って思っちゃったの！
お鍋に入れるとあのちょっとほろ苦い風味がめちゃくちゃ美味しいよね。しかもベランダで自分で育てられるなんて最高じゃない？
「え、春菊って難しいんじゃないの？」って思うかもしれないけど、実は初心者さんでも全然大丈夫なの。プランターでもできるし、冬のお鍋シーズンに合わせて育てればお財布にも優しいし、何より「自分で育てた春菊をお鍋に入れる！」って最高の贅沢だよ💚
今日は、そんな春菊をベランダで育てる方法をわかりやすくおしゃべりしながら紹介するね。
目次
- 春菊ってどんな野菜？🌱
- 春菊の育て方ポイント✨
- プランターと地植えの違い🌿
- 育て方ステップbyステップ👩🌾
- 育てやすさ表📊
- 栽培スケジュール表🗓
- 収穫のコツ🍀
- Q&Aコーナー💡
- 豆知識＆トリビア📝
- まとめ🌸
春菊ってどんな野菜？🌱
春菊って「キク科」の野菜なんだよ。見た目はちょっとレタスっぽいけど、味は独特の香りとほろ苦さがあるの。
「鍋野菜」ってイメージが強いけど、実はおひたしやサラダにしても美味しいんだよ。生で食べてもいけちゃうのは意外じゃない？
春菊の育て方ポイント✨
春菊はね、ポイントさえ押さえればめちゃくちゃ育てやすいの。
- 涼しい時期に育てるのがベスト（秋〜冬がおすすめ）
- 水はけのいい土が好き
- あんまり肥料をあげすぎない方が美味しくなる
- 収穫は「ちょこちょこつまみながら」長く楽しめるよ
プランターと地植えの違い🌿
ベランダ栽培派の子も、庭や畑がある子も、それぞれメリットがあるよ。
プランター栽培🌸
- ベランダで簡単に始められる
- 害虫の被害が少ない
- 移動できるから日当たりの調整が楽
地植え栽培🌱
- たくさん育てたいならこっち！
- 根をしっかり張れるから成長が安定
- 収穫量が多い
育て方ステップbyステップ👩🌾
- 土づくり
市販の野菜用培養土でOK。プランターは深さ15cm以上が安心。 - タネまき
すじまきにして、軽く土をかぶせてあげる。だいたい1cmくらいでいいよ。 - 間引き
本葉が2〜3枚出てきたら間引きをして株間を3〜4cmにするの。間引いた春菊はベビーリーフとして食べちゃおう♪ - 水やり
表面が乾いたらたっぷり。だけど湿りすぎ注意！ - 追肥
栽培途中で葉が黄色っぽくなったら薄めた液肥をあげると元気になるよ。 - 収穫
草丈が15〜20cmくらいになったら収穫OK！上の方を摘んでいくと脇芽が出て長く楽しめるよ。
育てやすさ表📊
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 育てやすさ | ⭐️⭐️⭐️⭐️☆ |
| 栽培期間 | 約30〜60日 |
| 植え付け時期 | 9月〜11月、2月〜4月 |
| 収穫時期 | 播種から1〜2か月後 |
| 日当たり | 半日陰〜日なた |
| 水やり | 表土が乾いたらたっぷり |
| 土の酸度 | pH6.0〜6.5 |
| 連作障害 | ほぼなし |
栽培スケジュール表🗓
| 項目 | 時期 |
|---|---|
| タネまき | 9月〜11月、春は2月〜4月 |
| 間引き | 播種から2〜3週間後 |
| 追肥 | 生育途中に2〜3回 |
| 収穫 | 播種から30〜60日後 |
収穫のコツ🍀
上から摘むように収穫すると脇芽が伸びて、長〜く楽しめるよ。根本から全部切っちゃうと一度で終わっちゃうから気をつけて！
Q&Aコーナー💡
Q. 春菊って冬でも育つの？
A. 霜に強いから冬でも全然OKだよ。ただし雪の多い地域は不織布とかで保温すると安心！
Q. ベランダで虫が出ちゃったら？
A. アブラムシがつくことあるけど、水で洗い流すか、牛乳スプレーで対策できるよ。
豆知識トリビア📝
- 春菊って実は「鍋の脇役」どころか、ビタミンCやカルシウムがたっぷり！美肌にもいいんだよ。
- ヨーロッパでは観賞用として楽しまれてた歴史があるんだって。オシャレだよね。
まとめ🌸
春菊は初心者でも育てやすいし、収穫したてをお鍋に入れると香りが最高！
ベランダでも畑でも楽しめるから、ぜひチャレンジしてみてね。自分で育てた春菊を鍋に入れたら、もう冬が楽しくて仕方なくなるよ💚