こんにちは！冬から春にかけて美味しい柑橘類、甘夏（あまなつ）。その独特の甘酸っぱさと爽やかな香りがたまりませんよね！今回は、甘夏を使った簡単で美味しいスイーツレシピをたっぷりご紹介します。どれもおうちで手軽に作れるものばかりです。さっそくチェックしてみましょう！
1. 甘夏ゼリー
甘夏のフレッシュな果汁をそのまま閉じ込めた、さっぱりとしたゼリー。お口の中で広がる爽やかな酸味が魅力です。
材料（4人分）
- 甘夏果汁：200ml（甘夏2–3個分）
- 砂糖：大さじ2
- ゼラチン：5g
- 水：50ml
- （お好みで）ミントの葉や甘夏の果肉：適量
作り方
- 甘夏を絞って果汁を準備します。
- 小鍋に水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかします。その後、弱火で加熱して溶かします。
- 甘夏果汁と砂糖を混ぜ合わせ、溶かしたゼラチン液を加えます。
- 容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
- 盛り付け時にミントや果肉を飾れば完成！
ポイント：甘夏の果肉をあらかじめほぐしてゼリーの中に混ぜ込むと、さらにジューシーな仕上がりに。
2. 甘夏タルト
サクサクのタルト生地に、甘夏の酸味とカスタードクリームの甘さが絶妙にマッチ！見た目もおしゃれで、特別な日にぴったり。
材料（18cmタルト型1台分）
- 市販のタルト生地（または手作りタルト生地）：1台
- カスタードクリーム：適量
- 甘夏果肉：2個分
- （お好みで）粉砂糖：少々
作り方
- タルト生地を準備し、焼いて冷ましておきます。
- 甘夏は皮をむき、薄皮も丁寧に取り除いて果肉を準備。
- タルト生地にカスタードクリームをたっぷり詰めます。
- 甘夏の果肉を美しく並べ、仕上げに粉砂糖を振りかければ完成！
ポイント：仕上げにミントの葉を添えると、より爽やかな見た目に。
3. 甘夏シャーベット
冬でもお風呂上がりなんかにぴったりのひんやりデザート！混ぜて冷やすだけなので、とっても簡単です。
材料（4人分）
- 甘夏果汁：200ml
- 砂糖：大さじ3–4（お好みで調整）
- 水：50ml
作り方
- 甘夏果汁に砂糖と水を混ぜ、しっかりと砂糖を溶かします。
- 冷凍庫に入れ、30分ごとにかき混ぜながら3–4時間凍らせます。
- シャーベット状になったら完成！器に盛り付けて楽しんでください。
ポイント：仕上げに甘夏の皮を細く刻んでトッピングすると、香りがアップ！
4. 甘夏パウンドケーキ
ふわふわの生地に甘夏の香りがしっかり染み込んだパウンドケーキは、ティータイムのお供に最適。
材料（18cmパウンド型1台分）
- バター：100g
- 砂糖：80g
- 卵：2個
- 小麦粉：150g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 甘夏果皮（すりおろし）：1個分
- 甘夏果汁：50ml
作り方
- バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。
- 卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。
- 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜます。
- 甘夏の果皮と果汁を加え、均一になるまで混ぜます。
- 型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで40–50分焼きます。
- 冷ましてからカットして召し上がれ！
ポイント：焼き上がり後に甘夏シロップ（甘夏果汁と砂糖を煮詰めたもの）を塗ると、さらにしっとり。
5. 甘夏コンポート
甘夏をシンプルなシロップで煮るだけの簡単レシピ。ヨーグルトやアイスクリームに添えて楽しめます。
材料（作りやすい量）
- 甘夏：2個
- 水：200ml
- 砂糖：100g
- （お好みで）バニラやシナモンスティック：少々
作り方
- 甘夏は皮をむき、薄皮も丁寧に取り除いて果肉を準備します。
- 鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、シロップを作ります。
- シロップに甘夏の果肉を加え、弱火で5–10分煮ます。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、完成！
ポイント：保存容器に入れて冷蔵庫で3–4日保存可能。ちょっとしたおもてなしにも◎。
いかがでしたか？甘夏を使ったスイーツは、どれも爽やかで後味すっきり。家族やお友達と一緒に楽しめるのも魅力です。ぜひ試してみてくださいね！感想やアレンジアイデアもお待ちしています♪
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