あれ？ちょっとあったかくなったかな？と思った矢先、やっぱりめっちゃ寒いですね（＞＜）
寒くてお布団Loveな毎日です（＾＾；
とはいえ、野菜はこの時期から植えると元気な種類もあります。
その代表格、それは・・・
寒さに強くて育てやすいほうれん草！
2月からプランターで栽培すれば、春にはフレッシュな葉っぱが食べ放題に！
家庭菜園初心者さんでも大丈夫🌟簡単にほうれん草を育てるコツをたっぷりご紹介します！
🌱ほうれん草ってどんな野菜？
ほうれん草は栄養満点！特に鉄分やビタミンCが豊富で、貧血予防や美肌効果にもGOOD🌟
さらに寒さに強いから、冬〜春にぴったりの野菜なんです。
ほうれん草には2種類あるのを知ってる？
- 東洋種：葉が細長く、やわらかい
- 西洋種：葉が丸くて厚みがあり、甘みが強い
最近は両方の良いところを持った「交配種」も人気です💚
🌿用意するもの
ほうれん草の栽培に必要なものはたったの4つ！
✅ プランター（深さ20cm以上）
✅ 培養土（野菜用がおすすめ）
✅ ほうれん草の種（初心者向けは「サラダほうれん草」）
✅ ジョウロ（水やり用）
100均でも揃えられるアイテムもあるので、手軽に始められますよ💖
🌱種まきのやり方
2月は気温が低いので、種まきのコツをおさえましょう！
1. 種の準備
ほうれん草の種は硬い殻に包まれているので、そのままだと発芽しにくい😅
🌟発芽率UPのポイント🌟
- 一晩水につける（水でふやかすと発芽しやすくなる！）
- 湿らせたキッチンペーパーに包んで冷蔵庫へ（1〜2日間おくと発芽しやすい！）
2. 土の準備
プランターに培養土を入れて、表面を平らにしておこう！
3. 種まき
- 指で1cmくらいの浅い溝を作る
- 種を1cm間隔でパラパラまく
- 軽く土をかぶせる（深く埋めすぎない！）
- 霧吹きで優しく水やり🌧
💧水やり＆お世話のポイント
🌟水やりのコツ🌟
- 発芽するまでは土の表面が乾いたら水やり（朝がおすすめ）
- 発芽後は2〜3日に1回程度でOK！
🌱間引きのコツ🌱
- 本葉が2〜3枚出てきたら、元気な株を残して間引く！
- 5cm間隔になるように間引くと、葉が大きく育ちやすい🌱
🛠肥料のコツ🛠
- 2週間に1回くらいのペースで液体肥料をあげると◎
- ただし、与えすぎるとえぐみが強くなるので注意！
🌟収穫のタイミング
種まきから約30〜40日後、葉っぱが15cmくらいになったら収穫OK！
👉収穫のコツ
- 外側の葉から順番に収穫すると、長く楽しめる🌟
- 根元からカットすれば、次々と新しい葉が出てくるよ！
春が近づくと「とう立ち」して花が咲いちゃうので、その前に収穫しちゃおう！
※とう立ち：花芽のついた花茎が伸びてしまった状態を指します。 ホウレンソウやアブラナ科の野菜で置きやすい現象の1つです。 ホウレンソウは長日植物なので、長日条件（日長が12時間よりも長い）や春先の急激な気温上昇、肥料過多によって徒長しやすくなります。
🌟プランター栽培のQ&A
Q1. 室内でも育てられる？
👉OK！日当たりの良い窓辺に置けば育つよ。ただし、風通しをよくして蒸れないように注意！
Q2. 冬の寒さでダメにならない？
👉ほうれん草は寒さに強い！
でも霜が当たると傷むので、夜は不織布をかけると安心🌟←ほうれん草のお布団ですね
Q3. 失敗しやすいポイントは？
👉種を深く埋めすぎると発芽しない！
また、水のやりすぎで根腐れすることもあるので、適度に管理しよう。
🌟ほうれん草を美味しく食べよう！
せっかく育てたほうれん草、シンプルに楽しもう！
🌟おすすめレシピ
- おひたし（サッと茹でて鰹節＆醤油で！）
- スムージー（バナナやキウイと一緒に！）
- バター炒め（ベーコンと炒めると最高🍔）
無農薬のフレッシュほうれん草を味わおう！
💚まとめ
2月からでもプランターで簡単にほうれん草が育てられる！
👉深めのプランターを準備
👉種は水につけて発芽率UP
👉発芽後は間引き＆肥料でグングン成長
👉30〜40日で収穫！
2月植えると楽しい家庭菜園の野菜は「【家庭菜園初心者必見！2月に植えるべきおすすめ野菜10選と育て方ガイド】」でまとめていますので参考にしてみて下さい！
春に向けて、フレッシュなほうれん草ライフを一緒に楽しみましょう🌟
コメント