こんにちは！みなさん、甘夏の季節がやってきましたね～🍊✨ 春の訪れを感じるフレッシュでジューシーな甘夏を使って、みんな大好きジャムを作ってみませんか？今日は、初心者でも簡単にできちゃう甘夏ジャムの作り方をご紹介します💓
🌞甘夏ジャムの魅力とは？
甘夏って、あの爽やかで少し苦みのある皮が特徴的な柑橘類だよね。だからこそ、甘夏ジャムは甘さと酸味のバランスが絶妙で、食パンやヨーグルトにぴったり！また、レモンよりもマイルドで優しい味わいがクセになるんですよ～。
🍊材料（2〜3瓶分）
- 甘夏 4〜5個（約500g）
- 砂糖 200g（お好みで調整）
- レモン汁 大さじ2（酸味を足してくれます）
- 水 100ml
🍴作り方
- 甘夏の下準備
甘夏をよく洗い、皮をむいて果肉を取り出します。果肉の皮を取り除くために、包丁を使ってきれいにむきます。 - 果肉と皮を刻む
果肉は小さく切り、皮も細かく刻んでおきます。この皮の部分がジャムにちょっとした苦味をプラスしてくれるので、忘れずに使いましょうね♪ - 材料を鍋に入れて煮る
鍋に甘夏の果肉、刻んだ皮、砂糖、レモン汁、水を入れて、中火にかけます。時々かき混ぜながら、煮詰めていきます。 - ジャムの仕上げ
だいたい30分〜1時間ほど煮詰めると、果実がとろっとしてきます。好みの固さになったら火を止めて、冷ましてから瓶に詰めましょう♪ - 保存方法
ジャムが冷めたら清潔な瓶に詰めて、冷蔵庫で保存します。1ヶ月以内には使い切るのがベストです！
🤔Q&A よくある質問
- Q1: 他の果物でも作れるの？ A: もちろん！グレープフルーツやオレンジ、レモンなどでも作れますよ。甘夏の代わりに、他の柑橘類を使ってアレンジしてみてください♪
- Q2: ジャムが固すぎたらどうすればいい？ A: 水を少し足して再加熱し、少し柔らかくすることができます。お好みの固さに調整してくださいね！
🍊豆知識・トリビア
- 甘夏は「ビタミンC」の宝庫！美容や健康にもぴったりのフルーツなんです😊
- 甘夏ジャムには皮も使うので、食物繊維も摂取できて一石二鳥！
- ジャムを作るときにレモン汁を加えることで、保存性もアップしますよ💪
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