こんにちは！🌸最近、家庭菜園で育てた甘夏を使ったスイーツが話題になっているのを知ってますか？🍊✨最近、家庭菜園や自宅で育てる楽しさが再注目されているためだそうですよ！特に、自分で育てた甘夏を使ったレシピを求める読者が増えているから、「家庭菜園で育てた甘夏」というテーマが魅力的に映るてことみたいです！！今日は、自分で育てた甘夏で、特に人気のレシピの「甘夏ピールチョコ」の作り方をご紹介しますね。初心者でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください！
🍊甘夏ピールチョコって？
甘夏ピールチョコは、甘夏の皮を砂糖で煮詰めて作ったピールを、チョコレートでコーティングしたおしゃれなおやつです。甘夏の爽やかな香りとチョコレートの甘さが絶妙にマッチして、ティータイムやプレゼントにもぴったりです。🌿
🛠️必要な材料と道具
材料（約10個分）
- 甘夏の皮（中サイズの甘夏1個分）
- 砂糖（グラニュー糖）100g
- 水 100ml
- チョコレート（ミルクまたはビター）100g
道具
- 包丁
- 鍋
- クッキングシート
- ボウル
- スプーンまたはフォーク
👩🍳作り方ステップ
- 甘夏の皮を準備する
- 甘夏の皮をよく洗い、白い部分（ワタ）を取り除きます。
- 皮を縦に4等分し、さらに1cm幅に切ります。
- ピールを煮る
- 鍋に水を入れ、切った皮を加えて中火で煮ます。
- 沸騰したら火を止め、皮を水にさらして苦味を抜きます。
- この工程を2〜3回繰り返します。
- 砂糖で煮詰める
- 鍋に水と砂糖を入れ、中火で煮溶かします。
- 砂糖が溶けたら、甘夏の皮を加え、弱火で約30分煮詰めます。
- ピールが透明になり、シロップがとろりとするまで煮詰めます。
- チョコレートを溶かす
- ボウルにチョコレートを割り入れ、湯煎で溶かします。
- ピールをチョコレートでコーティング
- ピールをチョコレートに浸し、クッキングシートに並べます。
- 冷蔵庫で約30分冷やし固めます。
- 完成！
- チョコレートが固まったら、甘夏ピールチョコの完成です！🎉
💡ポイントとコツ
- 甘夏の選び方：皮が薄く、色が鮮やかなものを選ぶと、仕上がりがきれいです。
- 砂糖の種類：グラニュー糖を使用すると、透明感のある仕上がりになります。
- チョコレートの種類：ミルクチョコレートは甘め、ビターチョコレートは大人の味わいになります。お好みで選んでください。
- 保存方法：冷蔵庫で保存し、1週間以内に食べきるようにしましょう。
🤔よくある質問（Q&A）
Q1: 甘夏の皮はどこで手に入りますか？
A1: スーパーで甘夏を購入し、自分で皮を使うのが一般的です。皮は無農薬のものを選ぶと安心です。
※自分で育てた甘夏なら、この時完全に無農薬だってわかってるから安心安全なんですよね！
Q2: 他の柑橘類でも作れますか？
A2: はい、みかんやオレンジでも同様に作れます。風味が少し異なりますが、どれも美味しく仕上がりますよ。
Q3: チョコレートが固まらない場合は？
A3: 湯煎で溶かしたチョコレートを冷蔵庫で冷やすと、しっかりと固まります。温度管理に注意してください。
🎉豆知識＆トリビア
- 甘夏の栄養：甘夏にはビタミンCが豊富に含まれており、風邪予防や美肌効果が期待できます。
基本、皮には栄養素が多い！！！ - チョコレートの歴史：チョコレートは古代メソアメリカ文明でも飲み物として親しまれていました。現在のような固形チョコレートは19世紀に登場しました。
📝まとめ
甘夏ピールチョコは、家庭菜園で育てた甘夏を使った手作りスイーツです。初心者でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。お友達へのプレゼントやティータイムのお供にぴったりですよ！🍫💕
他にも色々紹介していますのでぜひ参考にしてみてね♪
コメント