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ちょっと前ですが、知り合いのさつまいも農家の方の畑でさつまいもの芋掘り体験をしてきました。 やっぱり土から引き上げた時は感動しますね！「こんなにおっきいのが土の下にいたんだ〜！」って思わすニッコリです＾＾ やっぱり植物とか野菜とか、何かを育てるっていいですね。（それが食べれるものだともっと楽しい・・・というちょっと純粋じゃない気持ちもあったりなかったり・・・） そんなさつまいもですが、ガッツリ食べようと思った時、色々ありますが、今回はさつまいもご飯にしてみました。 美味しかったのでレシピのおすそ分けです！ ...

北半球はキウイが旬の時期に突入していますよ！ 栽培方法や品種にもよりますが、キウイはだいたい11月〜翌年の3月ごろまでが旬とされています。 寒い時期はだいたい旬ってことで、結構旬が長いですよね。 逆に、南半球、ニュージーランドなんかで作るキウイも有名ですよね。ゼスプリとか。 南半球は日本が夏の時冬なので、やっぱり寒い時期ずっとキウイが収穫できたりします。 なので、一年中ずっとキウイが食べれるんですね！ 丸っこくてふわふわ毛のついたキウイはちょっと可愛い・・・🥝 前置きが長くなりましたが、今回はエメラルドグ ...

すっかり寒くなってもう秋・・・通り越して冬な感じですね。 秋になるととにかくさつまいもが恋しくなってきます。 中でも突然、大学芋が無性に食べたくなることってありますよね？（一般性皆無・・・ですかね？）？ 無性に食べたくなる時期があるのです（T T) 大学芋のホクホクでねっとり甘々で心が休まるのはやっぱり寒くなってきた秋だからこそ。 コーヒーなんかと一緒に食べてると幸せだなぁって感じます。 とにかく、そんな時期が来たのでやっぱり作ってみたいと思います。 皆さんにも幸せを強制的におすそ分けです＾＾ ということ ...

今日はブロッコリーのアヒージョレシピ＾＾ アヒージョって言われるとカルガモ（とかアヒル・・・）を思い浮かべてしまいますが、大丈夫です。ちゃんとしたレシピをご紹介しいます＾＾； そもそも、「アヒージョ？なにそれ美味しいの？」って方もいるかと思うので解説しますね。 アヒージョとは？ アヒージョ（Ajillo） は、スペイン料理の一つで、「オリーブオイルとにんにくを使った小さな煮込み料理」のことを言うようです。スペイン語で「アヒージョ」は「小さなにんにく」を意味するそうです（！）が、実際にはさまざまな ...

ついに！塩昆布を使ったレシピをご紹介する日が来ました！ と大袈裟にいってみましたが、皆さんもご存知の通り、塩昆布使えばだいたい美味しくなっちゃうのでたいして驚きもしないと思いますが、やはり驚くほど美味しいのでご紹介しちゃいます＾＾ 巷によくある「無限系」のレシピに昇格しても良いと思っている一品です＾＾v ブロッコリーと塩昆布の簡単レシピ シンプルでおいしいブロッコリーと塩昆布の和え物です！塩昆布の旨味がブロッコリーに絡んで、ヘルシーなのに満足感たっぷりです。 材料（2〜3人分） ブロッコリー … 1株 塩 ...

ダイエット中だけどガッツリチーズをかけたグラタンが食べたい！！！ と言う方必見です。 元々乳製品のチーズは油分が多くカロリーが高め。 牛乳よりカルシウムが豊富に取れて実はダイエット中のカルシウム不足を補うにはよかったりするんですが、やっぱりガッツリいくにはカロリーが気になりますよね。 そんな方に朗報です！ダイエット中でもガッツリ食べてしかも栄養価も高い！ その名も「大豆チーズ」です。 各社「豆乳シュレッド」とか「BEYOND TOFU」とか色々な名前で販売していますが、主原料を「大豆」としたチーズの総称だ ...

通常、ブロッコリーはお鍋で茹でることをお勧めしているのですが、「コンロが少なくて同時調理できない！」とか「レンジで楽して食べたい！」とか意見もあると思います。（超絶同意です＾＾；） ですので、ブロッコリー、一体、レンジで何分温めればいいの？ということについてお答えしておきます。＾＾v 記事的にはほんと簡単なのでさらっと読み流して、料理を楽にしてくださいね。 ブロッコリーを電子レンジで調理する場合の目安は以下の通りです。 基本的な加熱時間 準備 ブロッコリーを小房に分けて、軽く水で洗います。 耐熱容器に入れ ...

ブロッコリーのガッツリ系を色々とご紹介してきましたが、そろそろ本来の 「サラダ」としての食べ方も書いてみても良いのではないかと思い・・・ 今回はブロッコリーのツナマヨサラダ簡単レシピをご紹介します！ ほんと簡単で記事的にはとても少なくなってしまうのですが、 本当に簡単なので仕方ないです＾＾； それでは早速いきましょう！ ブロッコリーのツナマヨサラダ（詳細レシピ） 材料（2人分） ブロッコリー … 1株（約200g） ツナ缶 … 1缶（70〜80g、水煮またはオイル漬け） マヨネーズ … 大さじ2 醤油 … ...

ダイエット中にガッツリ食べたい人に朗報！ 今回ご紹介するレシピは、ダイエット中でもガッツリ食べたい人用にレシピをご用意しました！！！ 栄養バランスも食べ応えも十分なので「もう、もやしとかバナナとかいや・・・」って思ってる人必見です。 それでは早速いきましょう！ ブロッコリーの豆腐グラタン（詳細レシピ） 材料（2人分） ブロッコリー … 1株（約200g） 木綿豆腐 … 150g 無調整豆乳 … 100ml ピザ用チーズ … 50g（お好みで調整）↑ここ、大豆のチーズにするともっと良いですよ！ 塩 … 小さ ...

ブロッコリーってこんなことも出来るんだ！ってレシピをご紹介します＾＾ 今までも、ブロッコリーについては色々なレシピをご紹介してきましたが、これはブロッコリーが中に隠れて隠し味？みたいになってるレシピです その名も「ブロッコリーのハンバーグ」 何の捻りもありませんね＾＾； ですが、味は確かなので何卒・・・m(_ _)m それでは早速レシピと作り方です！ブロッコリーを使ったハンバーグは、ヘルシーで栄養たっぷり！肉のジューシーさにブロッコリーの食感が加わり、食べ応えも抜群です。以下は、ブロッコリーを使ったハンバ ...