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引き続きオクラが収穫できたので、どんなオクラ料理をしようか良い意味で迷っています。 夏の猛暑で疲れた胃腸にはやはりおひたしが優しいので今回はおひたしレシピを5個ご紹介しますね。 オクラのおひたしは、シンプルながらさまざまな味付けやアレンジが楽しめる料理ですので夏のおかずの一品として最適です！ 1. 基本のオクラのおひたし 材料（2〜3人分） オクラ：10本 醤油：大さじ1 かつお節：適量 塩：少々（下茹で用） 作り方 オクラは塩をふってまな板の上で転がし、毛を取ります。 鍋でオクラを1〜2分茹で、冷水で冷 ...

遅ればせながらオクラがなり始めました！ オクラってこんなふうに育つんですね(´・∀・｀) 単純にナスやきゅうりのように下を向いて育つのかと思ってました。 そしたらなんと、真上を向いています！ こればっかりは育ててみないとわからないものですね。 今は、Google先生やChat GPT（AI）がなんでも教えてくれるし、写真も揃えてくれるので、実際に育てたりしなくてもオクラがどうやってなるかぐらいは知識としては入手できますが、実際に見てみるとやはりちょっと感動します。 そんなわけで、ちょっと時期は遅いのですが ...

ゴーヤ、まだまだ獲れます＾＾ ナスはこの暑さでやられてしまって、全滅してしまいました（T_T が、ゴーヤは強いですね。さすがです。 ですので、ゴーヤレシピが続きます＾＾； ゴーヤレシピでもちょっと変わり種を一つご紹介しますね。 タイトルにもありますが、ゴーヤポタージュです！ 苦みが特徴のゴーヤをクリーミーなポタージュにすると、まろやかな味わいになってとても美味しいです。 早速作り方をご紹介します！ 材料（2〜3人分） ゴーヤ：1本 じゃがいも：1個 玉ねぎ：1/2個 バター：大さじ1 水：200ml コン ...

ゴーヤの収穫大爆発でゴーヤネタ満載でお送りしております。。。 ですが、毎日ゴーヤで飽きるかと思いきや、これがまた、ゴーヤのアレンジの多いこと！ ゴーヤの新たな魅力に感動しっぱなしです！ その一つに、「ゴーヤスムージー」があります。 以前紹介したスムージーは、甘みを加えるのに蜂蜜を使っていましたが、これを「ねりごま（甘いやつ)」に変えるとだいぶ雰囲気変わります！ ごま風味がふわっと広がり、とっても「和」な感じになります。 これはめっちゃ美味しい！おすすめです！ なぜ苦いはずのゴーヤがこんなに美味しくなるのか ...

こんにちは。なんだかんだで家庭菜園を楽しんでいるものです。 今年は、かなり豊作で毎日毎日収穫が大変だったぐらいなのですが、豊作の時にある、「収穫時期逃してすくすく育ちすぎちゃったあるある」がまた発生しました＾＾； きゅうりなんかはその典型例で、「お化けきゅうり」なんて呼ばれたりしていますが、性懲りもせず今回もまた派手にやらかしてしまったのでちょっとご報告。 内容はというと、写真の通りなのですが、もう、きゅうりなのかヘチマなのかツチノコなのかわからなくなってます。 採ってきたはいいもののどうしたものか・・・ ...

毎日ゴーヤが採れるもんだから毎日ゴーヤスムージーやゴーヤサラダで大賑わい。 そんな中、やっぱり王道のゴーヤチャンプルーは欠かせませんね！ ご飯が進むし、この苦味が暑さによくあう！ そんなゴーヤチャンプルーを今日は厚切り豚肉で作ってみましたので晒していきます＾＾； やっぱり肉は厚切りが美味しいですよ！ ゴーヤチャンプルーの王道レシピも参考にして下さい。（このレシピの肉を厚切りにしたバージョンです） まずはなっていたゴーヤを採ってきます。ここが家庭菜園の良いところ 二つに切り ワタを取ります。 ゴーヤをスライ ...

ちょっと可愛らしく育っているゴーヤがあったので写真を撮ってみました。 ゴーヤが親子みたいに寄り添っています＾＾ ただそれだけなんですがとても愛おしい感じです。 取って食べてしまうのが可哀想なくらい＾＾： 親子の時間はとても大切なものなので、もう少し暖かく見守りたいと思います。 なんてことない日常の一コマでした。 今日はここまで。 良い１日を！ いってらっしゃい！

まだまだゴーヤは最盛期！ ゴーヤがなりすぎてうれしい悲鳴です。 ゴーヤ、グリーンカーテンになってくれて日陰ができたり、ずっと収穫できたり、美容に良かったり、スムージーにできたり、植えてみて結構当たりな野菜です！ そんなゴーヤも獲れすぎるとどうしたものかと・・・ レシピは多いですけど、他のものも食べたいし、どうやって保存したものか・・・ と悩んで探してみたら結構保存できるようなのでまとめてみました。 ゴーヤの保存方法はいくつかありますが、できるだけ鮮度を保つために以下の方法が効果的です。 1. 冷蔵保存（短 ...

今、家庭菜園で、とうもろこしも育てているのですが、小鳥がついばみに来て日々大変です＾＾； 小鳥も可愛いですし、新手のフードシェア（？）として食物連鎖を通じて大自然に貢献できている気もするのですが、ついばまれすぎるとちょっと悲しいとうもろこしが出来上がってしまうので日々取り合いです＾＾； ちょっとはあげるけど、全部はあげません(｀･ω･´)キリッ で、そのフードシェアしているとうもろこしですが＾＾；、やはり、採れたてをすぐに温めて（蒸す、茹でる、焼くのどれか）食べるのが一番美味しいですね！ と言うことで、と ...

夏といえばゴーヤ！ 少し苦くて(そこがいいのですが)、栄養豊富で、ゴーヤチャンプルーやゴーヤチップス、ゴーヤジュース、ゴーヤスムージーと、おかずやおやつ、スイーツにまでなって夏には大活躍のゴーヤ。 そんなゴーヤを育ててたべたい！と言う方は意外と多いようです。 ですが、意外とプランターで育てる方法を知らない方が多いので、今回その方法について書いてみようと思います。 ステップとしては、 Step1 プランター選び Step2 支柱、ネット選び Step3 ゴーヤの育て方 です。 まずはプランター選びから。 S ...