leona787pique

梅雨の季節ということで梅の活用法第２段です。 今回は梅干し。 まさか、梅干しも自分で作れるようになるとは！ちょっと感激です。 梅干しは、スーパーにパック入りで生えているもので、買ってくるしかないと思ってました（嘘です） でも、「あれは買うもの」みたいな気持ちはありました。 ですので、作ることができるのだなぁって感動しています。 では早速作り方ですが、こんな感じです。 梅干しの作り方にはいくつかの工程がありますが、基本的な手順を以下に紹介します。 それと、例によって塩分濃度の注意点を下に書いておくので読んで ...

今日はうちでとれたものではないんですが、この時期にしか出てこない梅の実を使って色々楽しんでいるので２回に分けて２つお裾分け。梅酒とかは紹介し尽くされていると思うので、あくまで個人的におすすめなものを紹介しますね。 一つ目は梅ジャムです。 これはもう、鉄板中の鉄板！美味しすぎてパンの消費が捗るやつです。 逆に、梅ジャム食べたすぎてパン焼いたほど（＾＾； 作り方はと注意点は以下の通りです。 材料 梅（完熟梅）: 1kg 砂糖: 700～1kg（梅の重量の70～100%） レモン汁: 1個分（オプション） 手順 ...

今年の梅雨は例年になく遅いそうで。 雨だと水やりもなくて実は良かったりします。束の間のお休みですね。 でも、たまに晴れたり、すぐ雨が降ったり、そんなことしてると、野菜たちはスーパーマリオのスターとった時みたいに無双状態になります・・・ つまり、植物からすれば、ご飯もらえて遊べて楽しくて「ヒャッハー！！！」って感じです。 盆と正月が一緒に来てる感じでしょうか？ 育ち盛りの子供が夏休みを迎えた感じといった方が近いかもしれません。 みんな物凄い勢いで育って行きます。 ほんと、とんでもない育ち様なんです。家庭農園 ...

ほうれん草が大きく育ってきました。 そう、雑草も一緒にね。 この雑草の生命力には驚愕です。 本当に土の栄養素の泥棒猫です・・・困ったものですね。 でも自然界、その中で、植物界でも弱肉強食が案外激しいってことがよくわかります。 とにかく、他より早く育って、根を広げて太陽の光を奪えたら勝ち。 植物は地上と制空権争いが激しいのです。 そんな敵勢力（雑草）を毎日駆逐しつつ、同盟諸国（野菜）を死守しているのが現在のお仕事（趣味）。 夏になると、畑はお互いに陸（土）、海（水）、空（太陽）の取り合いで毎日激しい攻防が繰 ...

長ネギのお話。 ちょっとした趣味でまた長ネギを植えてみました。 にしても、 「あ、今日、お蕎麦食べたいから、薬味として長ネギが欲しいな」的なことは到底できないんですけどね。 時系列で言うと、 「あ、なんか、お蕎麦の薬味にネギを入れたい」 と思ってから土耕して種植えて、毎日水やって・・・ 約６ヶ月後ぐらいにようやくお蕎麦の薬味にネギを入れられるようになる・・・ といった具合です。 どんな修行かと・・・ いくら無農薬の有機栽培野菜がいいからといってもそこはスーパーで買いましょう（＾＾； 超絶自由な身なので長ネ ...

今日はオクラのお話。 オクラも植えてみました。 夏に納豆や山芋と一緒にネバネバで大活躍のオクラ。 オクラ好きすぎて、やはり植えてみました。 好きなものは植えて育ててみなきゃね。ってことで。 タネから植えてみたんですが、芽が出てきました！！！ 可愛い！ いつもスーパーだと網に入れられて何本かで売られているだけなので、あまり「葉っぱ」っていうイメージがなかったのもあって、オクラの芽が出た時は感動しました！ 極端に言えば、「オクラに葉っぱがあると思ってなかった」（＾＾； はい。家庭農園失格者です・・・ 仕方たい ...

今日は里芋の紹介です。 トトロが傘として使っているアノ葉っぱ、実は里芋のなんです。 うちにもトトロ来て欲しいな・・・ 梅雨で雨多いし。 野良トトロとかいたら拾って飼うのに＾＾ 里芋の葉っぱ、よく見ると小さくてもちゃんと里芋の葉っぱの形。当たり前ですけど。 そして、小さいけどちゃんと水も弾きます。天然の撥水加工すごい！（表現おかしいですが） 「天然の撥水加工すごい〜！」とか言いながら水を垂らして遊びすぎてつい水をやりすぎてしまいます・・・ 他の野菜から「えこひいきされてる・・・」と白い目で見られていじめられ ...

じゃがいもも植えてみました。 幼稚園や保育園の時に芋掘りとかやった記憶があり、それが楽しかったことから植えてみました。 芋自体は土の下で育つんで、成長自体は上にある葉っぱとかでみているのですが、芋が見えなくても案外楽しく育てています。 なんか、やはり育っていく過程を楽しむのが植物や野菜を植えた時の楽しさや醍醐味なんだと気づきます。 特に、梅雨から夏にかけて、いろんな野菜が１日でグンッと育つので、「昨日はまだ小さかったのに、今日来てみたらすごい大きくなってた！！！」なんてことが結構あります。 結構葉野菜やト ...

今日はニラのお話。 ニラも植えてみました。 ニラは多年草なので土から上の部分を収穫してさえいればまたニラが生えてくる。と言った具合です。 一回植えたら永遠にニラが収穫できます( ・∇・)　 永遠ではないですけど、結構ずっと収穫できるやつです。 なので、ニラ、結構家庭菜園に向いていますね。 ほっとけば花が咲いてタネができて、いつの間にかニラが増えてたりしますしね。 なんか思いつくまま植えていますが、これでこそ家庭農園！ 案外、ニラなんかは「収穫どき」がわからなかったりしますけどね。 きゅうりの時は、「あとも ...

クチナシの花です。 クチナシは「女の子の家には植えてはいけない」という迷信が有るそうで。 「嫁にもらうクチナシ」・・・・ まぁ、・・・いつも通りのダジャレですよね・・・ 実際こうやって花も綺麗ですし、土の栄養素を独り占めして他の植物が枯れてしまうわけでもないですし。 全く科学的根拠がないので、無視しでいきましょう。 気を取り直して、 特徴 花: 初夏から夏にかけて白い花を咲かせます。花はジャスミンに似た強い香りがあり、一重咲きや八重咲きの品種があります。 葉: 濃い緑色で光沢があり、対生します。 実: 花 ...