スイーツ– category –

ねぇ、聞いて～！今年の夏、めちゃくちゃ暑くない？🥵 毎日アイスばっか食べちゃってるんだけど（笑）、最近ね、ちょっと面白い冷たいデザートにハマってるの。その名も トマトシャーベット 🍅✨。最初は「トマトでシャーベット！？嘘でしょ？」...

こんにちは、フルーツ好きのみなさん！今日は、昨日に続き甘夏（あまなつ）の皮をまるごと使って作れる、さっぱり＆香り豊かな10種類のレシピをご紹介します。今日は後編。今回も皮を上手に活用することで、無駄なく、さらに美味しいレシピをご紹介します...

こんにちは、フルーツ好きのみなさん！今日は、甘夏（あまなつ）の皮をまるごと使って作れる、さっぱり＆香り豊かな10種類のレシピをご紹介します。甘夏は、ジューシーな果肉が美味しいだけでなく、皮の部分も実はとっても風味豊かなんです。皮を上手に活...

柑橘系で冬の味覚代表といえば　"ゆず"　ですよね。 その爽やかな香りとやさしい酸味は、スイーツ作りにも相性抜群です。今回は、ゆずの香りを活かした「ゆずとホワイトチョコのクッキー」をご紹介しますよ！ このクッキーは家庭で簡単に作れるだけでなく...

年末は美味しい食べ物の誘惑が多くて野菜不足になりがちですよね＾＾； 野菜を頑張って食べないと食物バランスが取れないですし、そもそも野菜を美味しくないと思ってる人には「これは苦行かな？」っていうぐらい苦痛でしかないですしね・・・(´；ω；｀)ﾌﾞ...

まだまだブルーベリーがたくさん取れるので保存と美味しいを両立させつために「ブルーベリージャム」を作ることにしました。 ちなみに、ブルーベリーの木はこんな感じです↓ ブルーベリー色に青くなる前の写真ですが、こんな感じのなり方をしますよ＾＾ で...

今年も甘夏がなり始めました！ 植物的には夏真っ盛り！といったところでしょうか？ 柑橘類は熟すのがわかりやすい（＾＾ まだ甘くないと緑色、熟してくるとオレンジ色に変化します。 ここら辺は柑橘系のいいところです。 素人でも大失敗なことは起こりませ...

今日はうちでとれたものではないんですが、この時期にしか出てこない梅の実を使って色々楽しんでいるので２回に分けて２つお裾分け。梅酒とかは紹介し尽くされていると思うので、あくまで個人的におすすめなものを紹介しますね。 一つ目は梅ジャムです。 ...

今日は久々にスイーツのお話。 京都茶寮翠泉の生搾り濃い抹茶モンブランです。 このモンブランは、京都を代表する茶房である京都茶寮翠泉が提供する、特別な抹茶を使用したモンブランです。一口にモンブランといっても、その味わいや質感は様々ですが、生...