今日は山椒のお話。 一番ポピュラーな使い方としてはうなぎの蒲焼に粉山椒をかけて風味を引き立てる方法でしょう。 （うなぎ、、、そんなにおいそれと食べれるものではないですけど・・・） あと、冷奴に乗せて食べるのもツウです。この時は、生の山椒の葉っぱを１〜２回手のひらとかで叩いて香り出しをしてから豆腐に乗っけると良いですよね。 そんな山椒ですが、写真の通り、こんな感じで育ちます。 横見ないと「そこらへんの草」ですね・・・（＾＾； でもほのかに匂いがするのでわかります。 １〜2枚あったらオツな感じだと思って植えた ...