みなさん、秋冬に食べたくなる果物といえば…そう、ラ・フランスですよね！この洋梨は、適切に追熟させることでその魅力が爆発的にアップします。今回は、ラ・フランスを最高においしく楽しむための追熟テクニックをたっぷりご紹介します！ ラ・フランスは追熟が命！ ラ・フランスは、木から収穫された直後はまだ硬くて酸味が強い状態。そこで必要なのが「追熟」と呼ばれるプロセスです。この追熟期間に甘みが増し、果肉がとろけるような柔らかさになります。 追熟の良し悪しが、ラ・フランスのおいしさを左右するといっても過言ではありません！ ...