麺料理

ビャンビャン麺は中国陝西省の伝統料理で、世界一複雑な漢字といわれる『ビャン』の字が特徴。幅広でモチモチとした手打ち麺と、香り高い辛味タレが魅力です。本記事では、その魅力と簡単な作り方を徹底解説。家庭で本場の味を再現してみましょう！