こんにちは〜!最近どんどん暑くなってきて「夏、来たな〜」って感じしない?🌞
そんなときにおすすめなのが…そう!ゴーヤ!💚
苦味がクセになる夏野菜で、栄養もたっぷり。しかも、グリーンカーテンとしても大活躍だから、ベランダの暑さ対策にもなるよ♪
「でも育てるのって難しそう…」「ベランダでもできるかな?」って思ってるそこのあなた!
安心してね💕 今回は初心者さんでも超わかりやすいように、ゴーヤの育て方をステップバイステップで完全ガイドしちゃいますっ✨
🌟ゴーヤってどんな野菜?
ゴーヤ(にがうり)は、沖縄料理でおなじみの夏野菜!
独特の苦味があるけど、その中にはビタミンC・カリウム・食物繊維がたっぷり💪
夏バテ防止にも◎!
📋まずはコレ!ゴーヤの栽培基本データ
項目 | 内容 |
---|---|
育てやすさ | ⭐️⭐️⭐️☆☆(やや初心者向け) |
栽培期間 | 約3〜4か月 |
植え付け時期 | 5月上旬〜6月中旬 |
収穫時期 | 7月〜9月 |
必要な日当たり | 日当たり良好 |
水やり | 土が乾いたらたっぷりと |
土の酸度(pH) | 6.0〜6.5(弱酸性) |
連作障害 | あり(同じ場所では2〜3年空けて栽培) |
🗓️ゴーヤの栽培スケジュール📅
作業内容 | 時期 |
---|---|
種まき | 4月中旬〜5月中旬 |
植え付け | 5月上旬〜6月中旬 |
支柱立て・ネット設置 | 植え付けと同時期 |
追肥(1回目) | 植え付け2週間後〜その後2〜3週間ごとに |
整枝・摘心 | 6月中旬〜7月 |
収穫開始 | 7月上旬〜 |
🌱Step by Step!ゴーヤの育て方
Step1:育てる場所を選ぼう
地植えでもプランターでもOK🙆♀️
でも大事なのは 日当たりと風通し! グリーンカーテンとして窓辺に設置するのもおすすめ♪
Step2:土づくりからスタート!
ゴーヤは弱酸性の土を好むよ。
市販の野菜用培養土でもOKだし、pH6.0前後になるよう調整してね。
30cmほど土を耕して、腐葉土・苦土石灰などを混ぜて準備しておこう♪
Step3:種まき or 苗の植え付け
- 種から育てる場合は 4月中旬〜5月中旬
- 苗から育てるなら 5月上旬〜6月中旬
株間は30cm以上あけて、深さ5cmほどの穴に植えよう!
Step4:支柱&ネット設置でツルのびのび♪
ゴーヤはツル性植物だから、植え付けと同時に支柱やネットを設置するのがポイント💡
高さは1.8〜2mくらいがベスト!
Step5:水やりと追肥
- 水やりは 土の表面が乾いたらたっぷり!
- 追肥は植え付け2週間後から、2〜3週間ごとに行うと実つきが良くなるよ♪
Step6:整枝&摘心で形を整える
わさわさ茂るゴーヤの葉っぱ。風通しをよくするために整枝が大事!
主枝を伸ばして、側枝は適度にカット✂️
**摘心(ツルの先を切る)**ことで実がなりやすくなるよ♪
Step7:収穫のタイミングは?
実が15〜20cm程度に育ったら収穫!
黄色くなる前に採るのがコツだよ🍽️
❓よくある質問Q&A
Q:ゴーヤって1株でどのくらい採れるの?
A:平均で10〜15本前後。うまく育てば20本以上も夢じゃない!
Q:ベランダでもちゃんと育つ?
A:もちろんOK!ネットと日当たりがあれば立派に育つよ♪
Q:苦味を減らすには?
A:塩もみしてから軽く湯通しすると苦味がマイルドに✨
🌟豆知識&トリビア
- 英語名は「Bitter melon」🍈
- 沖縄では“にがうり”とも呼ばれ、チャンプルーの定番!
- 実が熟すと黄色くなって割れて種が飛び出すよ(収穫タイミングに注意!)
🎯まとめ
夏の風物詩・ゴーヤは、栽培も楽しめて、食卓にも嬉しい一石二鳥の野菜✨
この夏はおうちでグリーンカーテン&ゴーヤ料理、両方楽しんじゃおう🌿
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