家庭農園とプラスα

油屋農園雑記

2024/4/22

紅玉りんご

今日は紅玉リンゴの花。 紅玉は加工に適したリンゴです。 実は真っ赤で食欲をそそります。 焼きリンゴやジャムなどによく使いますね。 もちろん生でシャキシャキ食べるのも美味しい。 アメリカでは「ジョナサン」と呼ばれているようです。 アメリカってよく人の名前つけますよね。台風とか。 私は焼きリンゴにするのが好きです。 シナモンとバターをたっぷりと。 あなたはどんな調理が好きですか? 今日はここまで。 ではでは。

2024/4/22

フジリンゴ(安定のピンボケ)

なぜかピントが向こう側にあってしまいます・・・ 綺麗な花が咲いていたので撮ったのですが・・・ どちらかといえば安定のピンボケ具合です。 ちなみに、これはフジりんごの花、の、蕾です。 相変わらず可愛い花ですね。 と言うわけで今日はここまで。 ではでは。

2024/4/19

カチョカバロチーズ

今日はカチョカバロチーズについて。 ひょうたんみたいな形の癖のないチーズです。 作るときに吊るしておくのでこんな形になるのだとか。 とにかく、そのまま切って食べても美味しいです(ワインにもよく合う) ですが、もうちょっと美味しい食べ方があります。 それは、 「厚め(1〜2cm )に切って表面をちょっとだけ焼く」 ことです。 こんがりきつね色になるぐらいにして表面パリパリ、中はとろーりが 最高ですね。 ぜひやってみてください。

2024/4/18

梨の花

以前もアップしましたが、梨の花がとっても綺麗だったのでまたお披露目します。 種類は「幸水」。 シャッキシャキで美味しいやつです。 花も綺麗で味も美味しくて得した気分ですね。 実がなったらまたお知らせします。 綺麗だったので今日はここまで。 ではでは。

2024/4/17

ユスラウメ

今日はユスラウメ。 ウメと名乗っているんですが、果実は熟すと小さくて真っ赤になります。 大きさは直径1cm程度でしょうか? 今日はその実が大きくなってきたのでご紹介です。 実が熟すのは梅と同じ6月ごろです。やっぱり梅なのか・・・(熟す前はやっぱり梅ですね) でも甘酸っぱくて美味しいです。熟すともっと甘くなります。 見た目にも真っ赤でツヤツヤで可愛らしいです。 5月下旬から徐々に真っ赤になります。 楽しみですね。 今日はここまで。 ではでは。

2024/4/16

キウイ🥝

今日はキウイのお話。 動物同様、樹木にもオスとメスの分類があるのは知っていますか? 小学校の理科などでオシベ・メシベがあると教わりますが、アレとは違う話です。 「木」そのものがオス、メスに分類されている、ということです。 実際にはどういうことかというと、単純に「実」が成るか成らないかでわかります。 「オス」の木ばかり植えても実はなりませんし、逆に「メス」の木だけでも実はなりにくいです。 (花が咲いても自分のオシベとメシベでは実がならないんですね。何とも賢い。多様性を求めるが故に他の個体の遺伝子が必要なんで ...

2024/4/14

ふきのとう襲来!

今日はふきのとうがよく出来てきたのでご紹介します。 ふきのとう爆誕の話題は最初の方でトピックスとしたのですが、 今回は襲来レベルの出来っぷりです。 ふきのとう、なぜ・・・? というくらい。 でも、これには2つ訳があって。 1つ目の理由、実は、こうやってふきのとうを生やしておくと、「雑草」が生えにくくなるんですね。 ふきのとうの葉っぱは地面に近いところにあって密集するので。 畑を運営する上で一番と言っていいほど処理が大変なのが「雑草」です。 普通は農薬とか手っ取り早く使ってしまった方が早いのですが、健康や環 ...

2024/4/14

栗の木

桃栗三年柿八年というアレです。 もう3年以上経っているので毎年実をつけてくれます。 秋の味覚。 ですが、最近は夏の中〜終わりぐらいに最盛期を迎えます。 気候変動のせい? よくわかりませんが、ちょっと早い気もしてます。 でも美味しいのでOK。 美味しいは正義です。 栗拾いしている最中に毬栗(イガグリ:トゲトゲの外側のやつ)が落ちてくると頭に刺さるので 要注意です。必ず麦わら帽子のようなツバの大きい帽子と作業用の長袖、長靴を履いて 挑みましょう。 まぁまぁ痛いです。 というわけで 今日はここまで。 ではでは。

2024/4/13

ラズベリーの木

今日の樹木シリーズは ラズベリーの木。 ベリー系は実が沢山なるし美味しいのでいろんな種類を植えてみました。 まだ実がなっていないと何の木だか全然わかりませんね。 加えて、安定のピンボケ具合です。(ごめんなさい) 実がなって収穫できるのが6月〜7月なので、それまでのお楽しみです。 今日はここまで。 ではでは。

2024/4/12

ブルーベリーの木

ブルーベリーの木も育ってきました。 ブルーベリーはこの木だけでお腹いっぱいになる程実が成ります。 たくさん余るのでグラニュー糖をまぶして冷凍します。 ↑この方法、結構おすすめです。 お腹が弱い人は食べすぎると大変なのでお気をつけてください。 安定のピンボケ・・・ 写真はピンボケでも木はスクスク育っています。 見た目はアレだけど味は美味しい料理みたいな感じですが。 そんなわけで今日はここまで。 ではでは。

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