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こんにちは！フルーツ好きなあなたに朗報です。甘夏（あまなつ）は、そのままでも美味しいけど、ちょっと工夫をするだけで甘みがグンと増すんです。今回は、甘夏を美味しく追熟させる方法をポップにご紹介します。 そもそも甘夏って？ 甘夏は、春から初夏...

まだまだゴーヤは最盛期！ ゴーヤがなりすぎてうれしい悲鳴です。 ゴーヤ、グリーンカーテンになってくれて日陰ができたり、ずっと収穫できたり、美容に良かったり、スムージーにできたり、植えてみて結構当たりな野菜です！ そんなゴーヤも獲れすぎるとど...

ゴーヤの保存は、今週食べるなら冷蔵、少し先なら冷凍が基本。農林水産省の目安をもとに、冷蔵約1週間・冷凍約1か月の保存方法と、味噌漬けなどで長期保存をうたうときの注意点を初心者向けにやさしくまとめたよ。