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スーパーとかで買ってきたキウイがちょっと硬くて酸っぱかったことないですか？ あれはまだちょっとだけ熟しきれてないってことなんです。 アボカドではよくあることなんですが、キウイは「買ってきたらすぐ食べれる」って思いがちなので、硬いとちょっと...

栄養価たっぷり！ キウイ、実は皮にも栄養がたっぷり詰まっていて、皮を捨てて食べるなんてもったいない！というぐらいなんです。 皮ごと食べれば皮を剥く手間も省けるし、栄養も取れるし、一石二鳥です。 「でも、あのケバケバがなぁ・・・」と思った方、...

キウイといえば、日本ではバナナと同じく一年中食べられるフルーツとして一般に親しまれてますよね！ゼスプリのキウイとか有名ですし美味しいです♪ そんなキウイですが、ふと、「キウイの旬な時期や収穫時期はいつだろう？」って思いませんか？ 一年中見か...

甘夏をむいてデザートとして食べ終わった後、剥いた皮でまたスイーツを作っちゃおう！という一粒で２度美味しい感じの食べ方です＾＾ 「甘夏の皮を使ったピール」とは、甘夏の香りとほろ苦さが楽しめる伝統的なスイーツです。 よくデパ地下やコンビニでも...

甘夏がどんどん育ってきているので、どんな調理をしようかワクワクです＾＾ 甘夏デザートグラタンに続く第２弾は甘夏マーマレードです。 定番中の定番かもしれませんが、故に外すことはできませんね！ この甘苦い感じのマーマレードをパンにたっぷり塗って...

甘夏が収穫できそうなので、甘夏を使ったレシピをたくさん用意しておかなければ！ 収穫量はある程度わかるのですが、それにしても気合と勢いで植えてしまったもので、大量になりがち・・・＾＾； ゴーヤの時もすごかったし。いまだに収穫できるんですよ。...

富有柿がたわわに実り始めたのでジャム作りの準備です。 ジャムと聞くと、「いちご🍓」とか「ブルーベリー🫐」とか思い浮かべますよね？ ちょっと変わり種ですが、意外と柿ジャムも美味しいんです！ しかも、柿はそんなに値段が高くない割に食べるところが...

富有柿も育てています。 「富有柿？なにそれ美味しいの？」と言う方にのために、お答えいたします。 「美味しいです！！！」＾＾ と言うことで、富有柿について少しご紹介します。 富有柿（ふゆうがき）は、日本で最も広く栽培されている甘柿の品種で、特...

金柑が実ってきました！ この時期に金柑の甘露煮がしたい一心で育てていました＾＾ この家庭菜園の８０％は欲望で出来ていいます＾＾； 動機はどうあれ金柑が育ってきたので毎日楽しみです。 早く甘露煮がしたい〜！とまだ青い金柑を見て思うのは 「子牛を...

ポタージュシリーズ第２弾です＾＾ 野菜をポタージュにするのが好きで結構色々試してみたりしています。 第１弾のゴーヤポタージュも攻めた内容だったので詳しくご覧になりたい方はみていって下さい。 今回はブロッコリーです。 家庭菜園でブロッコリーも...