ジンジャーブレッドマンクッキーを作ろう！

クリスマスが近づいてきました！

ということは・・・

ツリーの飾り付けも豪華になってきている頃ではないでしょうか？

当サイトではそんなクリスマスを楽しみたい方に食べ物などの話題で援護射撃していきたいと思います！

クリスマス時期に作って楽しくて雰囲気のあるものと言ったら、そう！！！ジンジャーブレッドマンですよね！
※違った人ごめんなさい・・・

あのジンジャーブレッドマンの型でクッキーを作るだけでもうクリスマス全開です！

~~ぶっちゃけジンジャーパウダー入ってなくても・・・~~

失礼。

生姜、大事ですよ。生姜。

寒い聖夜に「生姜だし、体あったまって消費するからゼロキロカロリー・・・」と言い訳するときに非常に重要なのです。

何はともあれ早速作り方レシピといきましょう！！！

超簡単なジンジャーブレッドマンクッキーの作り方

クリスマスにぴったりのジンジャーブレッドマンクッキーを手軽に作れるレシピをご紹介します！

材料（約15～20枚分）

無塩バター：100g
砂糖：70g（ブラウンシュガーがおすすめ）
はちみつ：50g
卵：1個
薄力粉：250g
ジンジャーパウダー：小さじ1（S＆Bさんのとかスーパーでもよく売ってますよね）
シナモンパウダー：小さじ1
重曹：小さじ1/2

【デコレーション用】

粉砂糖：100g
卵白：1個分（または水小さじ1～2で代用可）
食紅やカラフルなトッピング：適量

作り方

1. 生地を作る

室温に戻したバターをボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器でクリーム状にする。
はちみつ（またはモラセス）を加えてよく混ぜ、卵も加えてさらに混ぜる。
薄力粉、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、重曹をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

粉っぽさがなくなり、生地がまとまるまで混ぜる。

2. 生地を冷やす

生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる（固くすることで成形しやすくなる）。

3. クッキーを成形する

オーブンを170℃に予熱する。
生地を冷蔵庫から取り出し、打ち粉（薄力粉）をした台の上で5mm厚に伸ばす。
ジンジャーブレッドマンの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

4. 焼く

170℃のオーブンで10～12分焼く。

焼き上がりは柔らかめでもOK。冷めると固くなるので。

5. デコレーションする

粉砂糖と卵白を混ぜてアイシングを作る（硬さは水を加えて調整）。
冷めたクッキーにアイシングで顔や模様を描き、トッピングを加えて仕上げる。

ポイント

生地を冷やす時間を短縮したい場合、冷凍庫で20～30分冷やすと時短に！
アイシングが面倒な場合は、焼く前にシュガースプレーを振りかけるだけでも十分可愛い。
スパイスの量は好みで調整可能。お子さん向けには控えめにすると食べやすいです。

続いて、失敗しないためのコツ的なものも書いておきますね。

ジンジャーブレッドマンクッキーを失敗なく作るためのコツをいくつかお伝えします！シンプルな作業でも、いくつかの注意点を押さえることで、仕上がりが格段に良くなりますよ！

1. 生地作りのコツ

バターの柔らかさ
バターは指で押してスッとへこむ程度に室温に戻してから使いましょう。固すぎると混ぜにくく、溶けすぎると生地がベタつきます。
※寒い季節は電子レンジで10秒ずつ加熱して柔らかくするのも◎。
粉を加えた後の混ぜ方
粉類を加えたら、練りすぎないことがポイント！混ぜすぎるとグルテンが出て固いクッキーになります。生地が均一になったらすぐに作業をやめるのがベスト。

2. 生地を冷やす時間

十分に冷やす
生地はしっかり冷やすことで型抜きしやすくなり、焼いたときに形が崩れにくくなります。時間がないときは冷凍庫で固めると時短に。

3. 型抜きのコツ

打ち粉をする
作業台やめん棒、生地の表面に薄く打ち粉をすることで、くっつかずスムーズに作業できます。
生地を薄くしすぎない
生地の厚さは5mm程度を目安に。薄すぎると割れやすく、厚すぎると焼きムラができやすいです。

4. 焼くときのポイント

オーブンの予熱を忘れない
生地を焼く前にオーブンをしっかり予熱しておくことが大切です。予熱が不十分だと焼き上がりが均一になりません。
焼き時間を見守る
焼きすぎると硬くなるので注意。表面が薄く色づいたら焼き上がりのサインです。取り出した直後は柔らかくても、冷めるとしっかり固まります。

5. アイシングのコツ

クッキーが完全に冷めてから装飾する
温かいままだとアイシングが溶けてしまいます。しっかり冷めるまで待ちましょう。
アイシングの固さを調整する
アイシングが柔らかすぎると垂れてしまうので、スプーンですくったときにゆっくり落ちる程度が理想的です。
少量ずつデコレーション
アイシングを少しずつ絞り、細かい部分を仕上げていくと失敗しにくいです。

6. 保存方法

湿気を防ぐ
クッキーが冷めたら密閉容器に入れて保存しましょう。湿気るとせっかくのサクサク感が失われます。乾燥剤を入れておくと安心です。

失敗しやすいポイントと解決策

生地がベタついて扱いにくい → 冷蔵庫でさらに冷やして固くする。
形が焼いている途中で崩れる → 生地を冷やした後に成形し、焼く直前に再度冷蔵庫で冷やす。
焼きすぎて硬くなる → オーブンの焼き時間を短めに設定し、様子を見ながら追加する。

これらのコツを押さえれば、失敗せずに美味しいジンジャーブレッドマンクッキーが作れます！特に生地の冷やし方と焼き加減が成功の鍵です🎄🍪

作るのも楽しいジンジャーブレッドマンは、クリスマスの雰囲気を盛り上げてくれること間違いなしです🎄✨

是非是非みんなで一緒に作ってみて下さいね！！！

それでは今日はここまで。

今日も元気に行ってらっしゃい！！！