調理

梅干しを作ってみました。 手作り梅干しはとっても美味しかったのでご紹介します。

梅雨といえば梅。梅の季節なので、梅の調理方法をご紹介します。 長くなるので１回１レシピで紹介して行きます。

家庭農園でクチナシの花が咲きました。 実は栗きんとんの発色に使います。 楽しみです。

今日は山椒のお話。 一番ポピュラーな使い方としてはうなぎの蒲焼に粉山椒をかけて風味を引き立てる方法でしょう。 （うなぎ、、、そんなにおいそれと食べれるものではないですけど・・・） あと、冷奴に乗せて食べるのもツウです。こ...

毎日のんびり趣味で野菜を育てているスローライフブログです。

趣味全開でバジルを植えてみた。 でも、このバジル、案外よく育つ。 いろんな野菜に埋もれてもはや雑草と勘違いされそうなくらいよく育ってます。 身がならないし、ちょっと地味な感じですが、ところが近くに行くとちゃんとバジルの香...

ピーマンについてとかピーマンじゃないことも ちょっと話しています。

夏のスムージー生活が始まります。 小松菜は余計なエグ味などが少ないため、サラダやスムージーにぴったりなんです。 見た目は虫食いですが、味は変わりません。

きゅうりと哲学してみました。 でも美味しいが正義。

のんびり家庭農園を行なっています。今年もトマトが大量の予感。 食べ方も工夫して今年も楽しんでいきたいと思います。