まだまだゴーヤは最盛期！ ゴーヤがなりすぎてうれしい悲鳴です。 ゴーヤ、グリーンカーテンになってくれて日陰ができたり、ずっと収穫できたり、美容に良かったり、スムージーにできたり、植えてみて結構当たりな野菜です！ そんなゴーヤも獲れすぎるとどうしたものかと・・・ レシピは多いですけど、他のものも食べたいし、どうやって保存したものか・・・ と悩んで探してみたら結構保存できるようなのでまとめてみました。 ゴーヤの保存方法はいくつかありますが、できるだけ鮮度を保つために以下の方法が効果的です。 1. 冷蔵保存（短 ...