まだまだいきます！ゆずがいっぱい収穫できる予感がするのでゆずレシピ祭りを開催中です＾＾v
前回は「ゆずのはちみつ漬け」をご紹介しました。冬の季節に合うものを紹介します。
これからの主役といえば「鍋🍲」ですよね！鍋にはやっぱりポン酢！
ということで第2弾は「自家製 ゆずポン酢」です！
そう！ゆずポン酢は自分で作れるんです！
早速いきましょう！
柚子ポン酢
材料
- 柚子果汁：50ml
- 醤油：50ml
- みりん：大さじ1
- だし（昆布だしやかつおだし）：50ml
作り方
- 柚子を搾り、果汁を50ml用意します。
- ボウルに柚子果汁、醤油、みりん、だしを加えてよく混ぜます。
- 清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で保存します（1〜2週間ほど冷蔵庫で保存可能です）。
楽しみ方
- 鍋料理や冷しゃぶのタレとして、さっぱりとした風味が楽しめます。
- 冷ややっこや湯豆腐にかけると風味豊かな一品に。
- 焼き魚や焼肉のタレとしても合います。
いかがですか？！
火も使わない！混ぜるだけです！
簡単すぎて肩透かし喰らいますよね！でも味は保証します！
自分でゆずポン酢を作れば、ゆずの量を自分の好みに調整できるのも自家製の良いところ＾＾v
今回はゆずの汁をたくさん使ってゆずポン酢を作りました。
皮が余ってしまっていますよね？？？
明日、皮を使ったレシピをご紹介しますね！
それでは今日はここまで！
週末も元気でいってらっしゃい！
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