ブロッコリーのガッツリ系を色々とご紹介してきましたが、そろそろ本来の
「サラダ」としての食べ方も書いてみても良いのではないかと思い・・・
今回はブロッコリーのツナマヨサラダ簡単レシピをご紹介します！
ほんと簡単で記事的にはとても少なくなってしまうのですが、
本当に簡単なので仕方ないです＾＾；
それでは早速いきましょう！
ブロッコリーのツナマヨサラダ（詳細レシピ）
材料（2人分）
- ブロッコリー … 1株（約200g）
- ツナ缶 … 1缶（70〜80g、水煮またはオイル漬け）
- マヨネーズ … 大さじ2
- 醤油 … 小さじ1
- 黒こしょう … 適量
作り方
- ブロッコリーの下準備
- ブロッコリーを小房に分け、流水でよく洗う。
- 鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ加えてブロッコリーを茹でる（1〜２分でOK）
→茹で方に関しては、「革命的！ブロッコリーの茹で時間」を参考にしてみてください - 茹で過ぎないようにしてシャキッとした食感を残すのがポイント。
- 茹で上がったらザルにあけ、冷水にさらして色鮮やかにし、水気をしっかり切る。
- ツナの準備
- ツナ缶を開け、水煮の場合は軽く水気を切る。
- オイル漬けの場合、好みでオイルを少し残して風味を生かしても良い。
- ドレッシングを作る
- ボウルにマヨネーズと醤油を入れ、よく混ぜる。
- お好みでレモン汁を小さじ1加えるとさっぱりした風味に。
- 全てを和える
- ボウルにブロッコリーとツナを入れ、ドレッシングを加えて全体をやさしく混ぜる。
- 塩気が足りなければ醤油を少し追加し、黒こしょうを振る。
- 盛り付け
- サラダボウルや平皿に盛り付け、最後にさらに黒こしょうを振って完成。
アレンジアイデア
- アボカド追加
- 角切りにしたアボカドを加えるとクリーミーでボリュームアップ！
- コーンやゆで卵
- 甘みのあるコーンや半熟のゆで卵を加えて彩りをプラス。
- ヨーグルトマヨ
- マヨネーズの半量をプレーンヨーグルトに置き換えるとカロリー控えめでさっぱりと。
ポイント
- ブロッコリーの茹で加減を調整して、シャキシャキ感を残すとより美味しく仕上がります。
- ツナ缶はお好みで水煮かオイル漬けを選びますが、オイル漬けを使う場合は油を控えめに調整すると重くなりすぎません。
- 作り置きも可能ですが、ブロッコリーが水っぽくなるのを防ぐため、ドレッシングは食べる直前に和えるのがおすすめです。
このレシピは簡単で時間もかからないので、忙しい日の一品やお弁当のおかずにもぴったりです。ぜひお試しください！
と言うことで今日はここまで！
それでは良い週末を！！！
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