ブロッコリーってこんなことも出来るんだ！ってレシピをご紹介します＾＾
今までも、ブロッコリーについては色々なレシピをご紹介してきましたが、これはブロッコリーが中に隠れて隠し味？みたいになってるレシピです
その名も「ブロッコリーのハンバーグ」
何の捻りもありませんね＾＾；
ですが、味は確かなので何卒・・・m(_ _)m
それでは早速レシピと作り方です！ブロッコリーを使ったハンバーグは、ヘルシーで栄養たっぷり！肉のジューシーさにブロッコリーの食感が加わり、食べ応えも抜群です。以下は、ブロッコリーを使ったハンバーグのレシピです。
ブロッコリー入りハンバーグの基本レシピ
材料（2〜3人分）:
- ブロッコリー … 1/2株（小房に分けて細かく刻む）
- 合い挽き肉 … 300g
- 玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
- 卵 … 1個
- パン粉 … 大さじ3
- 牛乳 … 大さじ2
- 塩 … 小さじ1/2
- こしょう … 少々
- サラダ油 … 適量
作り方:
- 下準備
- ブロッコリーは小房に分けて茹で、粗みじん切りにします。
ブロッコリーを手早く茹でるコツは「革命的！ブロッコリーの茹で時間」を参照してみてください - 玉ねぎはみじん切りにしておきます。
２.種を作る
- ボウルに合い挽き肉、ブロッコリー、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
3. 成形
- 手に油を少しつけて種を取り、丸く形を整えます。
4. 焼く
- フライパンにサラダ油を熱し、中火でハンバーグを両面焼き色がつくまで焼きます。
- 弱火にしてフタをし、中まで火が通るように5〜7分蒸し焼きにします。
5. 仕上げ
- お好みでデミグラスソースや和風ソースをかけて完成！
アレンジ案
- チーズインハンバーグ: 種の中にチーズを入れて焼くと、とろける美味しさに！
- 豆腐とブロッコリーのヘルシーバージョン: 挽き肉を少なめにし、豆腐を加えるとカロリーオフ!
- カレー風味: 種にカレー粉を少し加えると、スパイシーなハンバーグにアレンジ可能！
栄養面のポイント
ブロッコリーを加えることで、食物繊維、ビタミンC、カリウムが豊富な一品になります。特にお子さんや野菜が苦手な方でも美味しく食べられるのでおすすめです。
欧米では子供からブロッコリーは嫌われているそうですが、日本ではそうでないと信じたい・・・
勝手なブロッコリーへの偏見ですが＾＾；
ですが、確かに、最初に青臭い野菜食べたら誰だって嫌いになりますよね。
なので、美味しいものに混ぜ込んで印象をよくするのは好き嫌いをなくす鉄板テクです！
ぜひ試してみてくださいね😆！
他にも（ブロッコリーに限らず）いろんなレシピや家庭菜園の状況をのんびりお伝えしているので立ち寄ってみていってください。
それでは今日はここまで！
今日も元気にいってらっしゃい！！！
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