ゴーヤが美味しい季節になり、ゴーヤチャンプルーやその他の料理を楽しんでいる人も多いと思います。
ゴーヤ、もうちょっと変わった食べ方ないの？と思ってる方にちょっとだけ力添えです。
それは、ゴーヤジュースです！
「想像しただけで不味そう！！」って思いますよね？！
最初本当そう思いましたが、これがなんと美味しいのです！
ちょっと脳がバグるぐらい美味しいので是非作ってみてください！
ビタミンCや食物繊維が豊富でダイエットにも最適なゴーヤジュースの作り方とアレンジ方法を紹介します！
基本のゴーヤジュースの作り方
材料
- ゴーヤ：1/4本
- 水（または牛乳、豆乳など）：200ml
- ヨーグルト：50g（オプション）
- はちみつや砂糖：20g〜お好みで（苦味を和らげるため）
- レモン汁：お好みで（苦味を和らげ、風味を良くするため）←牛乳やヨーグルトを使う場合は不要
手順
- ゴーヤの準備
- ゴーヤを流水でよく洗います。
- 両端を切り落とし、縦半分に切ります。
- スプーンで種とワタを取り除きます。
⒉ ゴーヤのカット
- ゴーヤを薄くスライスします。
3．ゴーヤの下処理（オプション）←面倒な場合はやらなくても全然OK！
- 苦味が強い場合は、スライスしたゴーヤに塩をまぶして軽く揉み、5分ほど置いてから流水で洗い流します。
４．ミキサーにかける
- ミキサーにスライスしたゴーヤ、水、はちみつや砂糖（お好みで）、レモン汁（お好みで）を入れます。
- 滑らかになるまでミキサーにかけます。
５．ジュースをこす（オプション）←個人的にはこさない方が好きです。栄養も満点！
- より滑らかなジュースが好みの場合は、できあがったジュースを細かい目のこし器でこします。
６．冷やす
- 冷蔵庫で冷やしてから飲むと、苦味が和らぎます。
アレンジ方法
- フルーツと一緒に
- ゴーヤと一緒にリンゴ、バナナ、パイナップルなどのフルーツを加えると、飲みやすくなります。
２．野菜ジュースに
- ゴーヤと一緒に人参やセロリ、トマトなどを加えて、栄養価の高い野菜ジュースを作ります。
３．ヨーグルトと一緒に
- ゴーヤジュースにプレーンヨーグルトを加えると、まろやかさが増し、飲みやすくなります。
４．スムージー
- ゴーヤとフルーツ（バナナ、ベリー類など）、氷、ヨーグルト、はちみつをミキサーで一緒にかけて、冷たいスムージーにします。
健康効果
- ビタミンC: 免疫力を高める効果があります。
- 食物繊維: 消化を助け、腸内環境を整える効果があります。
- カロリーが低い: ダイエットに適しています。
注意点
- 苦味: ゴーヤの苦味が強いので、初めて作る場合は少量から試してみてください。苦味が苦手な方は、フルーツやはちみつを多めに加えて調整すると良いでしょう。
- アレルギー: ゴーヤにアレルギーがある場合は摂取を避けてください。
ゴーヤジュースは、健康に良い成分が豊富に含まれており、定期的に摂取することで体調を整えるのに役立ちます。好みのアレンジを見つけて、楽しんでください。
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