ついに！塩昆布を使ったレシピをご紹介する日が来ました！
と大袈裟にいってみましたが、皆さんもご存知の通り、塩昆布使えばだいたい美味しくなっちゃうのでたいして驚きもしないと思いますが、やはり驚くほど美味しいのでご紹介しちゃいます＾＾
巷によくある「無限系」のレシピに昇格しても良いと思っている一品です＾＾v
ブロッコリーと塩昆布の簡単レシピ
シンプルでおいしいブロッコリーと塩昆布の和え物です！塩昆布の旨味がブロッコリーに絡んで、ヘルシーなのに満足感たっぷりです。
材料（2〜3人分）
- ブロッコリー … 1株
- 塩昆布 … 10〜15g（お好みで調整）
- ごま油 … 大さじ1
- 白ごま … 適量
作り方
- ブロッコリーを準備する
- ブロッコリーを小房に分け、流水で洗います。
- 沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、ブロッコリーを2〜3分茹でます。
- 茹でた後、冷水にさらして色鮮やかにし、水気をしっかり切ります。
※電子レンジを使う場合：耐熱ボウルにブロッコリーと大さじ1の水を入れ、ラップをして600Wで2〜3分加熱します。
お鍋で茹でる時は「革命的！ブロッコリーの茹で時間」
電子レンジの場合は「ブロッコリー、レンジで何分？」を参考にしてみてください。
- 和える
- ボウルに茹でたブロッコリーを入れ、塩昆布を加えます。
- ごま油を回しかけ、全体をやさしく混ぜ合わせます。
- 仕上げ
- お皿に盛りつけ、白ごまを振りかけて完成です！
アレンジアイデア
- レモン風味
ごま油を半分に減らし、レモン汁を小さじ1追加すると爽やかな味わいに。 - 辛味をプラス
一味唐辛子やラー油を少量加えてピリ辛に。 - 具材を追加
茹でたコーンやカリカリに焼いたベーコンを加えるとボリュームアップ。
ポイント
- 塩昆布の量はお好みで調整してください。味が濃い場合は少し減らしてもOK。
- ブロッコリーの茹で加減は少し固めに仕上げると、シャキッとした食感が楽しめます。
このレシピは短時間で作れるうえに、冷蔵庫で保存も可能なので、作り置きにもぴったりです。
これ食べたさにもう一回ご飯炊きたくなるレベルです＾＾；
ほんとすぐできてすごく美味しいのでぜひ「もう一品欲しいナ・・・」と思う日は作ってみてください！
それでは今日はここまで。
今日も元気にいってらっしゃい！！！
コメント