栄養価高いらしいです！
どんな植物も種の状態から芽が出る時は相当なエネルギーが必要ですもんね。
そのエネルギーを土からではなく、まずは自分自身の中から搾り出さなきゃいけないんですからそうなりますよね。
だから種や発芽したての芽ってかなり栄養素が詰まっているって思っていいかもしれませんね。
大豆、ごまなどなど。
ということで、ブロッコリースプラウト、全体的に栄養価も高く抗酸化作用（アンチエイジング）など頼もしい栄養素がたくさんなので是非育てたくなりました！
結論から言うと、タネ撒いてからだいたい１０日で収穫ですっ！良き良き＾＾！
ということで早速いきましょう！
必要なもの
- ブロッコリースプラウトの種（無農薬・発芽率が高いものがおすすめ）
- 容器（種を育てるためのトレーや広口の瓶）
- メッシュ蓋（瓶を使う場合は、通気性のある蓋が便利）
- 不織布やキッチンペーパー（トレーで育てる場合に使います）
- 水
- 日当たりの良い場所（直射日光は避け、明るい日陰が最適）
育て方手順
1. 種の準備
- 種を水に浸けて一晩（6〜8時間）吸水させます。
※これにより発芽が促進されます。
2. 容器の準備
- トレーで育てる場合
- 容器に不織布やキッチンペーパーを敷きます。
- 水を少し注ぎ、不織布が湿る程度にします。
- 瓶で育てる場合
- 吸水した種を瓶に移し、メッシュ蓋をつけます。
- 一度水を入れて軽く振り、種を洗い、水を完全に切ります。
3. 種を配置
- トレーの場合、不織布の上に種を均一に撒きます。
- 瓶の場合、種が重ならないようにします。
4. 日々の管理
- トレーの場合
- 毎日1〜2回、水を霧吹きでスプレーして湿らせます。
- 水を多くしすぎるとカビが発生するので注意してください。
- 瓶の場合
- 毎日1〜2回、瓶に水を入れて種を洗い、水を切ります。
- 瓶を逆さにして余分な水をしっかり取り除きます。
5. 成長を見守る
- 種が発芽し、1〜2日で小さな芽が出てきます。
- 5〜7日ほどでスプラウトとして収穫できるサイズに成長します。
※理想的な長さは4〜6cm程度。
6. 収穫
- 好みの大きさになったら収穫します。根元を切り取って水で軽く洗い、サラダや料理に使いましょう。
- 冷蔵庫で保存する場合は、湿らせたキッチンペーパーで包んでおくと鮮度が保てます。
注意点
- 種や容器の清潔さを保つことで、カビや病原菌の発生を防ぎます。
- 直射日光は避け、明るい室内で育てるのが理想です。
おすすめ活用法
- サラダのトッピング
- サンドイッチやスープに加える
- スムージーの材料にする
タネ撒いてからだいたい１０日で収穫できる野菜っていいですね＾＾
ということは、10日間、毎日日をずらしたりしてちょっとずつ種まきすれば、10日後からは毎日ブロッコリースプラウトが食べれちゃう！！！という皮算用をしてしまいます・・・＾＾；
キッチンがスプラウトだらけになっちゃいますけどね・・・
いかがでしたか？
栄養価も高く簡単で収穫まで短いブロッコリースプラウト。
是非家庭で育ててみてください🌱
ということで今日はここまで。
今日も元気にいってらっしゃい！！！
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