ブロッコリー祭り開催中！
ブロッコリーはカサもあるし、食感もいいし、食べ応え抜群です！
ダイエット中にお腹が空いてきたらとりあえずブロッコリーって言うてもあります＾＾；
ブロッコリーってタンパク質も取れるのでダイエット界、マッチョ界隈からもてはやされてます＾＾
でも、たまにはダイエットとか考えずにガッツリパンチの効いた料理食べたい！！！
っていうダイエット中の方、こちらのレシピが超絶お勧めです！！！
ブロッコリーのガーリックバター炒め
ブロッコリーのシャキシャキ感とにんにくの香り、バターのコクが絶妙にマッチする簡単で美味しい一品です！
材料（2〜3人分）
- ブロッコリー：1株（約300g）
- にんにく：2片（みじん切りまたはスライス）
- バター：20g
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：小さじ1/2（茹で用）
- 胡椒：適量
- レモン汁（お好みで）：小さじ1
作り方
1. ブロッコリーの下準備
- ブロッコリーを小房に分け、茎の部分も皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
※茎は捨てずに使うと無駄がなく、美味しく仕上がります。 - 沸騰したお湯に塩（小さじ1/2）を加え、ブロッコリーを1〜2分ほど下茹でする。
- ポイント：茹ですぎると柔らかくなりすぎるので、シャキシャキ感を残す程度に。
- 茹でたらすぐにざるにあげ、水気をよく切る。
- 茹で方については「革命的！ブロッコリーの茹で時間」を参考にしてください
2. ガーリックバターソースを作る
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、弱火でにんにくを炒める。
- 香りが立ってきたら焦がさないように注意。
- にんにくが薄いきつね色になったら、バター（20g）を加える。
- バターが溶けたら一旦火を止めておくと、焦げを防げます。
3. ブロッコリーを炒める
- フライパンを中火に戻し、下茹でしたブロッコリーを加える。
- 全体にガーリックバターソースを絡めるように、さっと炒める。
- 塩・胡椒で味を調える。
4. 仕上げ
- お好みでレモン汁を小さじ1ほど加えると、爽やかな酸味がプラスされてさらに美味しくなります。
- 皿に盛り付けて完成！
アレンジのアイデア
- ナッツを追加：炒める際に砕いたアーモンドやクルミを加えると、香ばしい風味が楽しめます。
- ベーコン入り：にんにくを炒める前にベーコンをカリカリにしておき、一緒に混ぜると旨味がアップ！
- スパイスをプラス：仕上げに一振りのパプリカパウダーやチリフレークで、アクセントをつける。
おすすめの食べ方
- 温かいうちにそのままおかずとして食べるのはもちろん、
・サラダのトッピング
・パスタやご飯に混ぜる
・お弁当のおかず
としても大活躍します！
何より、ダイエット中のカサ増しガッツリ間でほんと助かります＾＾
ちなみに、ダイエット中の食事はバランスを優先して偏りなくしましょうね。
たまに「チートデー」としてこんなガッツリ料理は全然アリです＾＾v
このレシピ、シンプルながらリピートしたくなる美味しさです。ぜひお試しください！ 😊
と言うことで今日はここまで。
今日も元気にいってらっしゃい！！！
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