甘夏が収穫できそうなので、甘夏を使ったレシピをたくさん用意しておかなければ！
収穫量はある程度わかるのですが、それにしても気合と勢いで植えてしまったもので、大量になりがち・・・＾＾；
ゴーヤの時もすごかったし。いまだに収穫できるんですよ。ゴーヤ。なので、ゴーヤスムージーを毎日のように飲んでいます。
そんな甘夏も続々と実がなり始めて、楽しいやら忙しいやらです。
そこで、最初っからちょっとインパクト強めなレシピをご紹介！
その名も「甘夏のデザートグラタン！」
「甘夏をグラタンに！？」 「ちょっとゲテモノかな？？」と思った方、
名前のインパクトはあるものの、ちゃんと甘くて美味しいデザートなのでご安心を＾＾；
お好み焼き屋さん（特にチェーン店）などではデザートもんじゃ的なものがあると思いますがイメージ的にはあちらに近いかと。（個人的にはデザートもんじゃ、超絶大好きです！）
ということで早速レシピと作り方いきましょう！
甘夏のデザートグラタンのレシピ
材料
- 甘夏：2個（約300g）
- クリームチーズ：200g
- 生クリーム：100ml
- 砂糖：50g（甘さに応じて調整）
- 小麦粉：大さじ2
- 卵：2個
- バニラエッセンス：少々
- パン粉：適量（焼き色をつけるため）
- バター：適量（型に塗る用）
作り方
- 下準備
- 甘夏をよく洗い、皮をむいて果肉を房から外し、食べやすい大きさにカットします。果汁も捨てずに取っておきます。
- オーブンを180℃に予熱しておきます。
⒉ クリームチーズの準備
- ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜます。
- 生クリーム、砂糖、小麦粉、卵、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
３．甘夏を混ぜる
- 切った甘夏の果肉と果汁をクリームチーズの生地に加え、全体を軽く混ぜます。甘夏の果肉が均等に混ざるようにします。
４．型に流し込む
- グラタン皿や耐熱皿にバターを塗り、混ぜた生地を流し込みます。表面を平らに整えます。
5．焼く
- 予熱したオーブンで約30～40分焼きます。表面がきれいな焼き色になり、中まで火が通ったらOKです。竹串を刺して生地がついてこなければ、焼き上がりです。
※もともと火を通さなくても食べれる食材ばかりなので、半生でも問題はないのですが、中まで火が通って暖かいととっても美味しいです＾＾v
６．仕上げ
- 焼き上がったら、表面にパン粉を振りかけ、さらに10分程度オーブンで焼いて、香ばしい焼き色を付けます。（グラタンっぽくなって良いです）
7．冷ます
- 焼き上がったら、少し冷ましてから切り分けます。温かいままでも、冷やしても美味しくいただけます。
ポイント
- 甘夏の酸味とクリームチーズのクリーミーさが絶妙にマッチします。甘さはお好みで調整してください。
- トッピングとして、ナッツやココナッツファインを加えても風味が豊かになります。
- デザートグラタンは冷やしても楽しめるので、作り置きにも適しています。
この甘夏のデザートグラタンは、さっぱりとした甘夏の風味が引き立つ、家庭で簡単に作れるデザートです。ぜひお試しください！
そう、この甘夏デザートグラタンの特徴はなんと言っても「熱々の時に食べる！」ということです！
ほかほかの時に食べるのがちょうど美味しいデザート。ということです。
ゲテモノを想像した方、ごめんなさい。ただの温かくて美味しいデザートです＾＾；
でも、食べ方としてとっても美味しいですよ！
ぜひ作ってみてくださいね！
ということで今日はここまで。
それでは今日も元気に行ってらっしゃい！
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