引き続きオクラが収穫できたので、どんなオクラ料理をしようか良い意味で迷っています。
夏の猛暑で疲れた胃腸にはやはりおひたしが優しいので今回はおひたしレシピを5個ご紹介しますね。
オクラのおひたしは、シンプルながらさまざまな味付けやアレンジが楽しめる料理ですので夏のおかずの一品として最適です！
1. 基本のオクラのおひたし
材料（2〜3人分）
- オクラ：10本
- 醤油：大さじ1
- かつお節：適量
- 塩：少々（下茹で用）
作り方
- オクラは塩をふってまな板の上で転がし、毛を取ります。
- 鍋でオクラを1〜2分茹で、冷水で冷やします。水気を切って輪切りにします。
- 醤油をかけてかつお節をのせ、軽く混ぜて完成です。
2. オクラとしらすのおひたし
材料（2〜3人分）
- オクラ：10本
- しらす：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- かつお節：適量
作り方
- オクラは塩をふって表面の毛を取ってから茹で、冷水にさらし、水気を切って輪切りにします。
- しらすをオクラに加え、醤油とかつお節で和えます。
- さっぱりとした味わいで、しらすの塩気がアクセントになります。
3. オクラのポン酢おひたし
材料（2〜3人分）
- オクラ：10本
- ポン酢：大さじ2
- かつお節：適量
- ごま油：小さじ1
作り方
- オクラは下茹でしてから冷水で冷やし、輪切りにします。
- ボウルにオクラを入れ、ポン酢とごま油を加えて和えます。
- かつお節を上に乗せて完成です。ポン酢のさっぱり感がオクラによく合います。
4. オクラとみょうがのおひたし
材料（2〜3人分）
- オクラ：10本
- みょうが：2本
- 醤油：大さじ1
- 酢：小さじ1
- かつお節：適量
作り方
- オクラは下茹でし、冷水で冷やして水気を切って輪切りにします。
- みょうがは細切りにしておきます。
- オクラとみょうがを醤油と酢で和え、かつお節を乗せて完成です。みょうがのシャキシャキした食感がアクセントになります。
5. オクラのゴマだれおひたし
材料（2〜3人分）
- オクラ：10本
- 練りゴマ：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- かつお節：適量
作り方
- オクラを塩でこすって下茹でし、冷水で冷やして輪切りにします。
- 練りゴマ、醤油、砂糖を混ぜてゴマだれを作ります。
- オクラにゴマだれをかけて和え、かつお節を乗せて完成です。ゴマの風味が豊かで、濃厚な味わいが楽しめます。
どれも簡単に作れるおひたしなので、日々の食卓に変化を加えられます。お好みの味付けを見つけてみてください！
簡単ですが、味わい深いおひたし。どれも美味しいやつなのでぜひ試してみて下さい。
今日はここまで。
それでは今日も元気にいってらっしゃい！
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