柿がわんさかでき始めたのでせっせと調理したりジャムにしたり大忙しです＾＾
田舎の方に行くと庭に柿を植えている人が結構いるらしく「柿は食べ飽きた」といって箱でくれるのですが、勿体無いですよ！
柿は美味しいし、いろんな栄養素が詰まっていそうだし、良いことづくめ・・・のような気化がしたので、ちょっと調べてみました。
調べてみたら、柿には、健康に役立つさまざまな栄養素が豊富に含まれていましたよ。
そんなわけで柿についての栄養素についてまとめてみました。
1. ビタミンC
- 効果: 柿にはビタミンCが多く含まれており、免疫力を高めたり、疲労回復に役立ちます。風邪予防にも効果的です。
2. ビタミンA（βカロテン）
- 効果: ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康を保つのに役立ちます。また、視力維持にも重要で、免疫力の向上にもつながります。βカロテンは体内でビタミンAに変換されます。
3. 食物繊維
- 効果: 柿には食物繊維が豊富に含まれており、便秘改善や腸内環境を整える効果があります。特に、渋み成分であるタンニンが腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境をサポートします。
4. カリウム
- 効果: カリウムは体内の余分なナトリウムを排出し、血圧の調整を助けます。むくみの解消にも役立ちます。
5. ポリフェノール（タンニン）
- 効果: 渋柿に含まれるタンニンは強力な抗酸化物質で、老化防止や美肌効果があります。また、コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の予防にもつながります。
6. フルクトース（果糖）とグルコース
- 効果: 柿に含まれる果糖とグルコースは、速やかにエネルギーに変わるため、疲労回復に役立ちます。
7. ビタミンE
- 効果: 抗酸化作用が強いビタミンEは、血行促進や細胞の酸化を防ぎ、美肌効果が期待できます。
8. マンガンや銅などのミネラル
- 効果: 柿に含まれるマンガンや銅は、エネルギー代謝や免疫機能をサポートし、健康維持に役立ちます。
柿は栄養バランスがよく、特に免疫力向上や抗酸化作用に優れているのが特徴でした。
これからの受験シーズンや、各種資格試験なんかは年末から年始にあるので柿を食べて乗り切っていきましょう！
その季節の旬の野菜や果物を食べるのはやはり体に良いことなんでしょうね。
野菜や果物が冬の時期や夏の時期にあわせて実るのはその時期に活動する動物に食べてもらったりして種を繁栄させるため。そうなるにはやっぱり動物にとっても体力がつくような栄養価があって美味しいものじゃないと食べにきてもらえないですもんね。
植物も種の繁栄っていうメリットのために動物に対してもメリットを提供しているんだという事なんじゃないかと思うと、やっぱり「旬の食べ物は旬に消費すると体に良い」ということになりますよね。
と、ちょっと考えてみたりしました・・・＾＾；
旬のものを美味しく食べよう！！！
ということで今日はここまで。
今日も元気にいってらっしゃい！！！
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